Es una sub especialidad quirúrgica que se encarga del diagnóstico, tratamiento, rehabilitación y el seguimiento de las diferentes patologías tanto benignas como malignas (cáncer) que se desarrollan en la zona de la cabeza y el cuello de las persona, entre las cuales encontramos como la boca, la garganta, los senos paranasales, la base del cráneo, la cavidad nasal, la laringe, las glándulas salivares, la glándula tiroides, la piel del rostro y el cuello.